Un preparat de legume „uscat” (fără mult sos), făcut prin sotarea cartofilor aurii (aloo) și a buchețelelor de conopidă (gobi). Este aromat cu turmeric, ghimbir și coriandru proaspăt pentru un gust curat și natural.
350g
Un curry consistent făcut din boabe fragede de năut alb. Sosul este gros și acrișor, aromat cu ceapă, roșii și un amestec special de condimente, inclusiv amchoor (pudră de mango uscat), pentru o notă vibrantă.
300g
Un preparat faimos și cremos, făcut din linte neagră întreagă și fasole roșie. Este gătit lent timp de câteva ore cu unt și un strop de smântână, ceea ce îi conferă o textură foarte fină, bogată și o ușoară aromă de fum.
250g
Un preparat simplu și reconfortant din linte galbenă fiartă până devine moale, apoi finisată cu un „tadka”, un amestec sâsâit și plin de savoare din ghee, semințe de chimion, usturoi tocat și ceapă, turnat deasupra.
250g
Găluște fine care se topesc în gură, făcute din paneer și legume, prăjite delicat și fierte la foc mic într-un sos bogat și cremos de roșii și caju. Ușor condimentat și de o finețe luxuriantă, acest clasic regal din nordul Indiei este echilibrul perfect între dulceață și căldură.
250g
Un clasic sănătos făcut din frunze proaspete de spanac, opărite și transformate într-un piure dens de un verde intens. Se adaugă cuburi de paneer în sosul asezonat ușor cu ghimbir, usturoi și ardei iute verde.
300g
Unul dintre cele mai populare preparate vegetariene. Conține cuburi fine de brânză indiană (paneer) servite într-un sos de roșii fin, ușor dulceag și cremos, preparat cu mult unt.
300g
Cuburi fragede de paneer gătite cu ardei gras și ceapă într-un sos robust „kadai masala” din condimente proaspăt măcinate. Acest preparat vibrant din nordul Indiei este bogat, ușor afumat și plin de arome intense pe bază de roșii.
350g
Pentru acest preparat, cuburile de paneer sunt mai întâi marinate în condimente și gătite la grătar (stil tikka) înainte de a fi adăugate într-un sos masala gros și robust. Are o aromă mai intensă și mai afumată decât Butter Masala.